Chiang Mai et la bouffe!

Attention a ceux et celles qui ont faim, ceci est un post sur la bouffe :)-

Nous voilà arrivés à Chiang Mai, une ville au nord de la Thaïlande au pied des montagnes. Nous avons quitté les plages et la grosse chaleur de Koh Tao pour une région plus authentique (moins touristique) et un peu plus fraîche.

Nous y voilà : cours de cuisine Thaï !

Cela faisait longtemps que nous attendions ce moment et j’avais lu qu’il était préférable de faire cette activité à Chiang mai étant donné que c’est plus local. Nous avons eu une expérience extraordinaire avec Oun le prof et propriétaire de l’école Tom Yum Thai cooking school.

Nous voilà prêts! Voici le concept :

On nous ramasse à notre hôtel le matin et on nous demande de choisir 5 différents plats à cuisiner pour le cours. Premier stop, le marché local pour acheter les ingrédients, ensuite on se rend à l’école et on commence à cuisiner. Dès qu’on a fini un plat, on passe à la table pour le manger, c’est vraiment cool!

Marché local

  

Notre guide est vraiment super, il nous montre comment choisir les ingrédients, nous fait sentir et nous explique plein de chose comme par exemple, les œufs roses de la photo de droite : ils les enterrent dans le sable pendant 60 jours avec des épices et supposément l’intérieur devient tout noir (no joke!) bref, on n’en a pas acheté 😉

   

Mini mais…                                                                          Feuilles de mangue pour cuisiner…

 

 

 

Emplettes terminées, on s’en va cuisiner!

C’est super bien organisé, on a chacun notre station et le petit kit du parfait chef apprenti!

 

 

 

 

 

 

 

À la cuisine

  

Et voilà, on est ben fière de notre premier plat!!

  

Stir frie végé aux cachoux                                                   Salade de papaye

Soupe Tom Kae et soupe Tom Yum (très épicée)

     

 

>> Prochaine étape, on se loue des motos et on part à la découverte des montagnes et environs de Chiang Mai